Descrizione prodotto

Il prezzemolo o Petroselinum sativum, detto alla latina, è una pianta aromatica erbacea appartenente alla famiglia delle Ombrellifere e originaria della Sardegna. L’altezza del fusto della pianta può variare dai 15 agli 80 cm e le sue foglie, di un bel colore verde brillante, possono essere piatte o arricciate a seconda della varietà di prezzemolo, anche se le foglie di entrambe le varietà mantengono una forma vagamente triangolare.

CURIOSITA’:

Il nome, Petroselinum sativum, deriva dal greco Petroselinon: petra, pietra e selinon, sedano, col significato di sedano che cresce fra le pietre. Un’ altra interpretazione si rifà a selene, la luna, che pare stimolare le funzioni cerebrali dei poeti in difficoltà che si cingevano le tempie con corone di prezzemolo.

Può essere utile ricordare che il consumo di prezzemolo, pur non rivelando particolari controindicazioni, è da evitare in gravidanza, per il rischio aborto, e durante l’allattamento. È inoltre sconsigliato in presenza di malattie renali ed epatiti croniche.