Descrizione prodotto

Bromelia è un genere di piante tropicali appartenenti alla famiglia delle Bromeliaceae.

Bromelia è il tipo di pianta della famiglia botanica Bromeliaceae , sottofamiglia Bromelioideae . Le specie di Bromelia sono diffuse in gran parte dell’America Latina e delle Indie Occidentali e sono caratterizzate da fiori con un calice profondamente spaccato. Il genere prende il nome dal medico e botanico svedese Olof Bromelius.

CURIOSITA’:

Tra i frutti sempre presenti nei ristoranti italiani vi è sicuramente l’ananas; sembra quasi che non si possa concludere un pasto senza aver addentato prima la sua succosa polpa gialla. Tale abitudine deriva dalle proprietà digestive che questo frutto possiede: al suo interno infatti è stata individuata una sostanza che digerisce le proteine, chiamata bromelina. La bromelina viene impiegata, grazie a queste sue proprietà, per la lavorazione della carne in scatola, per aumentarne la morbidezza.