Descrizione prodotto

L’anguria (Citrullus lanatus) o cocomero  è una pianta della famiglia Cucurbitacee, originariamente proveniente dall’Africa tropicale.

L’anguria è una pianta annuale, con fusto erbaceo rampicante, foglie grandi e pelose con tre lobi, fiori maschili e fiori femminili, frutto voluminoso rotondo oppure ovale, che raggiunge il peso di 20 kg.

Il frutto è una falsa bacca (peponide), assai massiccio; la buccia è liscia, dura e relativamente sottile, di colore verde con varie striature e chiazze più chiare, bianche o giallastre; l’interno è di colore rosso (o, meno frequentemente, giallo, arancio obianco a seconda della varietà) e ricco di semi, che possono essere neri, bianchi o gialli. La polpa è costituita per oltre il 90% di acqua e contiene anche un discreto quantitativo di zuccheri, soprattutto fruttosio, e vitamine A, C (8,1 mg per 100 g di frutto), B e B6.

I frutti sono disponibili esclusivamente nel periodo estivo, da maggio a settembre

CURIOSITA’:

Frutto simbolo dell’estate, l’anguria o cocomero vanta una storia antichissima.

Infatti dietro a questo frutto si celano moltissime specie che si differenziano per peso e colore: esistono alcuni cocomeri che possono pesare 1 kg e altri addirittura 90, alcuni con la polpa rossa e altri di colore arancione, giallo o bianco. Proprio in virtù di ciò aleggia un’altra curiosità sulle angurie: è stato coltivato a Sevierville, nel Tennesse, un cocomero il cui peso ha raggiunto le 350,5 libbre, pari a 6125,76 kg.

Sapevate che si può mangiare l’intero frutto? In Cina le scorze vengono saltate in padella e mangiate come snack. Inoltre le augurie fanno molto bene alla salute perché aiutano a prevenire il cancro, grazie al licopene contenuto.